Taquerías de Ciudad de México
Nueve puestos de la ciudad, del Centro a la Narvarte; casi todos mejores de noche.
Tacos Hola El Güero
Guisados en cazuela sobre Amsterdam: chicharrón en salsa verde y fila desde la una.
Tacos Hola El Güero, Ciudad de México
Los Cocuyos
Cazos de suadero y longaniza en Bolívar, abiertos hasta que amanece.
Los Cocuyos, Ciudad de México
El Turix
Cochinita pibil en Polanco, de pie y en tres minutos; cierran cuando se termina.
El Turix, Ciudad de México
El Vilsito
Taller mecánico de día y trompo al pastor de noche: la esquina de Petén no descansa.
El Vilsito, Ciudad de México
El Huequito
Desde 1959 con el pastor cortado fino y salsa espesa; el local del Centro es diminuto.
El Huequito, Ciudad de México
Los Parados
Se come de pie en la banqueta de Monterrey, con el carbón a la vista hasta el amanecer.
Los Parados, Ciudad de México
El Tizoncito
La casa que reclama haber inventado el taco al pastor en 1966; el trompo sigue igual.
El Tizoncito, Ciudad de México
El Borrego Viudo
Esquina de Revolución abierta toda la noche; se come en el coche y es parte del asunto.
El Borrego Viudo, Ciudad de México
Taquería El Greco
Tacos árabes en pan pita, herencia libanesa servida sin adorno desde hace décadas.
Taquería El Greco, Ciudad de México