Vins de France à découvrir

Huit bouteilles pour se faire une idée des grandes régions, sans y laisser sa cave.

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1. Domaine Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl

   5/5

   Alsace sèche et droite, très loin du cliché sucré.

2. Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande

   5/5

   Pauillac élégant, à ouvrir après dix ans de garde.

3. Champagne Egly-Ouriet Brut Tradition

   5/5

   Vineux, vendangé mûr : un champagne de table, pas d’apéritif.

4. Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre

   5/5

   Chardonnay tendu, minéral, la définition du Chablis.

5. Domaine Gauby Vieilles Vignes Blanc

   4/5

   Roussillon d’altitude, salin, l’opposé du cliché sudiste.

6. Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape

   4/5

   Treize cépages, du poivre et de la garrigue.

7. Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec

   4/5

   Chenin de Loire, coing et craie, increvable au vieillissement.

8. Domaine Tempier Bandol Rouge

   4/5

   Mourvèdre solaire, à attendre cinq ans avant de juger.