Whiskies tourbés pour s’initier
Un ordre de marche, du plus accessible au plus radical. Quelques gouttes d’eau, toujours.
Ardbeg 10 ans
Fumée franche, citron vert, finale interminable pour le prix.
Talisker 10 ans
Poivre et embruns ; le premier qui donne l’impression de boire la mer.
Lagavulin 16 ans
La tourbe enrobée de xérès : le plus facile à aimer des radicaux.
Highland Park 12 ans
Tourbe de bruyère, miel derrière : la fumée sans l’iode.
Port Charlotte 10 ans
Bruichladdich en version tourbée : moderne, précis, très sec.
Laphroaig 10 ans
Médicinal, clivant : on signe pour la vie ou jamais.
Caol Ila 12 ans
La porte d’entrée : fumée fine, citronnée, jamais brutale.
Bowmore 12 ans
Tourbe douce et fruits mûrs : l’équilibre du milieu de gué.