Bières belges de référence
De quoi tenir une conversation sérieuse dans n’importe quel café de Bruxelles.
Orval
Trappiste unique en son genre : houblonnée, sèche, évolutive en cave.
Rochefort 10
Quadruple sombre, figue et caramel, 11,3 %. À partager.
Cantillon Gueuze
Fermentation spontanée, acidité franche : la porte d’entrée du lambic.
Westmalle Tripel
La tripel qui a défini le style, en 1934.
Taras Boulba
Blonde légère de la Brasserie de la Senne, amère et bruxelloise.
Duchesse de Bourgogne
Rouge des Flandres élevée en foudre de chêne, vinaigrée juste ce qu’il faut.
Chimay Bleue
La brune de garde la plus facile à trouver, et toujours bonne.
Saison Dupont
La saison étalon : poivrée, sèche, désaltérante.