Kaffeebohnen deutscher Röstereien

Neun Röstereien, bei denen ganze Bohnen mit Röstdatum auf der Tüte ankommen.

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1. The Barn, Berlin

   5/5

   Hell, teuer, kompromisslos: wer Säure für einen Fehler hält, ist hier falsch.

2. Bonanza Coffee Roasters, Berlin

   5/5

   Die Röstung, an der sich halb Berlin orientiert — auch der Espresso bleibt hell.

3. Five Elephant, Berlin

   5/5

   Fruchtige Äthiopier für den Handfilter, und im Laden der beste Käsekuchen der Stadt.

4. Elbgold, Hamburg

   4/5

   Espresso, der auch mit Milch funktioniert; im Norden seit Jahren der Maßstab.

5. Speicherstadt Kaffeerösterei, Hamburg

   4/5

   Langzeit-Trommelröstung im alten Lagerhaus, dunkler als die Berliner Schule.

6. Hoppenworth & Ploch, Frankfurt

   4/5

   Klein, eigenwillig und seit Jahren gleichbleibend gut — die Antwort aus Hessen.

7. Machhörndl Kaffee, Nürnberg

   4/5

   Fränkische Rösterei mit eigenem Einkauf; die Filterkaffees sind Jahr für Jahr sicher.

8. Wildkaffee, Garmisch-Partenkirchen

   4/5

   Espressoröstungen aus den Bergen, die auch eine unsaubere Mühle noch verzeihen.

9. Coffee Circle, Berlin

   4/5

   Der bequeme Einstieg per Abo: gleichbleibende Qualität, verständliche Beschreibungen.