Bares de vermut en Madrid

Ocho barras donde el vermut sale de grifo y la tapa llega sin haberla pedido.

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1. Bodega de la Ardosa

   5/5

   Desde 1892: vermut de grifo, salmorejo y una tortilla que sostiene media Malasaña.

   Bodega de la Ardosa, Madrid

2. Casa Camacho

   5/5

   Aquí se inventó el yayo, mezcla de vermut y ginebra; barra de zinc y sitio para pocos.

   Casa Camacho, Madrid

3. Taberna Ángel Sierra

   5/5

   Azulejos de 1917 frente a la plaza de Chueca, y el vermut servido con anchoa.

   Taberna Ángel Sierra, Madrid

4. Casa Alberto

   4/5

   Abierta en 1827 en la casa donde vivió Cervantes; el vermut es de elaboración propia.

   Casa Alberto, Madrid

5. Bodegas Ricla

   4/5

   Tres mesas y conservas de otro tiempo en Cuchilleros; casi siempre se paga en efectivo.

   Bodegas Ricla, Madrid

6. Bodegas El Maño

   4/5

   Barrica de madera, mostrador corto y clientela de barrio en la calle de la Palma.

   Bodegas El Maño, Madrid

7. Bodegas Rosell

   4/5

   Casa de comidas de 1920 junto a Atocha, donde el vermut acompaña croquetas de verdad.

   Bodegas Rosell, Madrid

8. Casa González

   4/5

   Colmado de 1931 en Huertas: quesos, embutidos y mesas de mármol muy pequeñas.

   Casa González, Madrid